Aperitivo Bar, en Godella

Aperitivo Bar. c/ Ramón y Cajal, 83, tel. 963 64 26 59. Godella. A  8 kilómetros de Valencia. Precio aproximado: 25/40 euros. Día de cierre: martes. John Wayne: “¿Te pongo agua en el whisky?”. Patricia Neal: “Sí. Pero no lo ahogues”. (Primera victoria, 1965). Leoncio Molina, manchego emprendedor –trabajó como administrativo en una multinacional de…

Mar de arroces en Casa Carmela

El restaurante Casa Carmela, conocido popularmente como La Carmela (Isabel de Villena, 155, tel. 963 710 073 / 616 954 842, info@casa-carmela.com, Platja Malvarrosa, Valencia), fue fundado, como merendero de playa, en 1922, por la familia Belenguer. Precio aproximado: 35 / 50 euros. Horarios: martes a domingo, 13:00 horas – 16:00 horas. Lunes cerrado. Audie…

El bistró de Juan Morgado

Morgado. Reina Doña Germana, 4, teléfono 963 733 508, Valencia. Horario: 13:30 – 16:00 y 21:00 – 24:00. Cierra los domingos, del 20 de agosto al 20 de septiembre, y en Semana Santa. Precio: 50 / 60 euros. Reservas, sólo por teléfono.  Gary Cooper: “Puedes predecir lo que va a hacer un indio, pero no…

Humo con mayúsculas

“El mejor placer en la vida es hacer lo que la gente te dice que no puedes hacer”. (Walter Bagehot). Es cierto que las estadísticas son ciertas. Escribir contra ellas puede entenderse como una irresponsabilidad, o un deseo infantil de no ser políticamente correcto. Pero también es verdad que, amparados en las leyes de los…

Animaladas

“Todos los hombres son dioses para su perro. Por eso hay tanta gente que ama a sus perros más que a los hombres”. (Aldous Huxley). El hombre de 2016 se encuentra mucho más solo e incomunicado, a pesar de las nuevas tecnologías, que cuando Antonioni rodó La noche, El desierto rojo o El eclipse, lúcidos…

Perfección en Via Veneto

Via Veneto (Carrer de Ganduxer, 10, tel. 932 00 72 44, reservas@viaveneto.es Barcelona). Horario: 13:30 – 17 y 20:30 – 23:00. Precio Gran Menú de Primavera 2016:125 euros. Precio Menú degustación: 85 euros. Día de cierre: sábado a mediodía y domingo. Salones privados. Aparcacoches. Jefe indio: “¡Nos llena de vergüenza que nos maten de hambre!…

Regionalismo en L’Establiment

L’Establiment. Camino Estell, s/n, teléfono 961 62 01 00, El Palmar (a 15 kilómetros de Valencia). Abre sólo a mediodía. Día de cierre: martes. McIvers: “¿Por qué no vas armado, forastero?”. Sterling Hayden: “Porque no soy el más rápido al oeste del Pecos”. (Johnny Guitar, 1953). Estamos junto al lago y Parque Natural de La…

Alimentos afrodisíacos

“El amor nunca muere de hambre; pero sí muchas veces de indigestión”. (Ninon de Lenclos, 1616-1705, escritora francesa). ANTONIO VERGARA Se aviva más el apetito genésico en la contemplación playera que en la mesa. Casi todo el mundo sabe, o debería saber, que la cocina afrodisíaca es un cuento chino. Escribió Rabelais que la concupiscencia…