Novedades en Kaymus

Kaymus (Maestro Rodrigo, 44, tel. 96 348 66 66, Valencia), premiado por este servidor en 2010, es un restaurante donde se come muy bien y de todo: arroces, cocina sensatamente actual, guisos. Una enciclopedia del buen gusto. Precio medio: 40 /50 euros. Del 1 de junio al 31 de agosto de 2018, cerrado lunes noches…

30 Aniversario de Casa Carmina

Casa Carmina es un encomiable restaurante familiar donde se come muy bien (c/ Embarcadero, 4, tel. 96 183 00 49, El Saler, Valencia). Soy un adicto a “chez Carmina, como Ferran Torrent, el Raymond Chandler de l’Horta. Robert Mitchum: “Yo me he sentido solo, en la Quinta Avenida de N.Y., un fin de año”. (Una…

El Poblet ecuménico

El Poblet. c/ Correos, 1, teléfono: 961 11 11 06, elpobletrestaurant.com y quiquedacosta.es. Valencia. Menú Migdia: 58 euros; Menú Degustación El Poblet: 85 euros; Menú Degustación Ciutat Vella: 120 euros. 1 estrella Michelin. Premio al mejor cocinero del año en 2000, otorgado por este servidor de ustedes. “Si Atila viviera en nuestros días, sería crítico…