Se come bien en La Ancha

LA ANCHA. Zorrilla, 7. Teléfono 914 298 186. Madrid. Cerrado los domingos. Precio aproximado: 40 / 55 euros. “Si Botticelli viviera hoy trabajaría para Vogue” (Peter Ustinov). HEMEROTECA. Una vez atemperada la fiebre de la modernidad y el vanguardismo gastronómico, se detecta que hay muchos restaurantes de siempre que siguen trabajando, caso de La Ancha…

‘Cap i Casal’

‘CAP I CASAL’. c/ Cirilo Amorós, 4. Valencia. Teléfono: 962 02 51 71. Precio aproximado: 35 / 45 euros. “El verdadero humor empieza cuando ya no se toma en serio la propia persona”. (Herman Hesse). Restaurante típicamente valenciano inaugurado por Raúl Cob en 2019. Cob triunfó antes en el restaurante El Cabanyal (calle de la…

Un aseado bar-restaurante

‘Para ser actor, apréndete el papel y procura no tropezar con los muebles’ (Robert Mitchum). Casa Enrique. Plaza actor Enrique Rambal, 2. Valencia. Tel. 963 727 505. Cierra: lunes. Precio aproximado: 30 / 45 euros. Enrique Rodríguez, Maribel, Ruth y Juan. Foto: A. V. Es un bar restaurante sencillo y alejado del mundanal ruido, pero…

Materia prima en Pilsener

Henry Fonda, juez, a unos linchadores: “Se está haciendo de noche, muchachos. Dejemos esto para mañana. No tengo nada contra el linchamiento de un cuatrero asesino; pero no me agrada la oscuridad” (Incidente en Ox Bow, 1943, de William Wellman”. Pilsener. Paseo de la Alameda, 38. Tel. 963 37 02 11. Valencia. Cerrado domingo noche…