Albert Adrià, Premio Nacional de Gastronomía

Albert Adrià recibió el Premio al Mejor Cocinero del Año 2017 que concede anualmente la Academia Española de Gastronomía. Como homenaje y felicitación publicamos el texto que escribimos en 2013 durante la visita a uno de sus restaurantes, Tickets. “No hay amor más sincero que el que sentimos hacia la comida”. (George Bernard Shaw). En…

Gazpachos de Poulidor

IBN RAZIN INTRODUCCIÓN “Más quiero hartarme de gazpachos, que estar sujeto a la miseria de un médico impertinente que me mate de hambre. Muera Marta, y muera harta”.Ni lo palos, ni los manteos, ni los trabajos le duelen tanto a Sancho como “beber mal y comer peor”. “Ni gazpacho añadido ni mujer de otro marido”….

El Congreso de San Sebastián

“Las pantallas cinematográficas deberían tener la anchura de una sábana de matrimonio, ya que al final de casi todas las películas los intérpretes se casan”. (Randolph Scott) Del 2 al 5 de octubre de 2016, se celebró la décimosexta edición de este congreso fundado por el ínclito Rafael García Santos. Desde hace unos años, lo…